THE SECRETS OF CHINESE TEA
TWO WEEK'S TEA CULTURAL EXCHANGING EVENTS
In Italia la Delegazione del  ​Chinese Tea Culture Research Institute

​                                         The secrets of Chinese Tea
                 LA CERIMONIA DEL TE'
                 10 incontri  col CHINESE TEA CULTURE RESEARCH INSTITUTE 
                                   alla scoperta di un antichissimo rituale  

Dopo l'acqua, il tè è la bevanda più bevuta al mondo. Ogni luogo ha una sua tradizione, e in oriente la preparazione che anticipa le diverse fasi dell’assaggio ha il fascino di un rituale antico e senza tempo. 
La Cerimonia del tè è un processo articolato che coinvolge tutti i sensi nelle diverse fasi della preparazione e della degustazione del tè. I colori, i sapori, i profumi della bevanda; la consistenza, gli aromi e le caratteristiche delle foglie del tè, sono complesse e piene di sfumature, spesso paragonate a quelle del vino, e la degustazione è un'arte da apprendere.
Due sono le attività che ci introducono questo percorso affascinante: la prima, esperienziale, è la CERIMONIA DEL TE' con cinque Tea Master appena giunti dalla Cina che nel realizzare la cerimonia del tè ce ne sveleranno man mano i segreti, invitando i partecipanti alla degustazione. 
La seconda, concettuale, è una CONFERENZA che ci aiuta ad approfondirne gli aspetti essenziali e i percorsi che dalla Cina hanno portato questa bevanda nelle nostre case. 
La nostra guida sarà il prof. Livio ZANINI , ricercatore di Lingua e Letteratura Cinese presso l’Università Ca’ Foscari di Venezia, che è un appassionato ed un esperto di questi temi in cui intervento, prima della conferenza vera e propria , introduce la cerimonia del tè.
Autore del libro LA VIA DEL TE'. La Compagnia inglese delle Indie Orientali e la Cina, e di diversi studi sul tè e altri aspetti della cultura cinese, ha conseguito il dottorato di ricerca con una tesi dal titolo Form and Significance of Tea Connoisseurship in the Late Ming Dynasty.” ha fondato e presiede l’Associazione Italiana Cultura del Tè ed è consigliere onorario del China International Tea Culture Institute. 
Ci sono tutti gli elementi per una serata piacevole e interessante , tutta da scoprire.


La Cerimonia e la Cultura del Tè
In Italia la Delegazione
del  ​Chinese Tea Culture Research Institute

​Questi gli appuntamenti

​Milano  -  23 Novembre, ore 16.00-18.00 
Castello Pozzi, Vle Berengario 8, 20149 MI, 
Introduce il Sig. Rinaldo Denti

Verona 26 novembre, ore 17-19
Ist. alberghiero I.P.S.E.O.A. Angelo Berti 
​via Aeroporto A. Berardi, 51 37139 VR
​Introduce il Dr. D. Luigi Bongiovanni

Venezia 27 Novembre, ore 10-13
Università Ca Foscari Sala G. Morelli, Palazzo Malcanton Marcorà -
Calle Contarini, Dorsoduro 3484/D, 30123 (VE) - Introduce il prof. Livio Zanini

Trento 28-30 Novembre
28 Novembre Ore 15-17.30 
Castello del Buonconsiglio, via Bernardo Clesio, 5 - 38122 Trento Sala del Barone al Castello
Introduce la Dr.ssa Rosa Roncador

29 Novembre
Università degli Studi di Trento, Palazzo P.Prodi, Via T. Gar 14- 38122 TN Introduce prof. Livio Zanini
Ore 15.30 - Atrio Nord, Cerimonia del Tè.
Ore 18.00 - Aula 3, Conferenza del prof. Livio Zanini, autore del volume La Via del Tè.

30 Novembre - Ore 9.40-11.30
Liceo Linguistico Sophie M. Scholl, Via Mattioli, 8 - 38122 Trento (TN) - Introduce la prof.ssa M.A. Contino

Vicenza 30 Novembre ore 16 
Biblioteca internazionale La Vigna Contra' Porta S. Croce, 3, 36100 Vicenza- Introduce il prof. M. Bagnara

Bologna 4 dicembre ore 11
Istituto Confucio - Alma Mater Università di Bologna , Via Zamboni 25, 40126, Bologna

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Links e approfondimenti

APPROFONDIMENTI

Video RAI 3 Geo and Geo 
​coi proff. Zanini e Ceresa

​Parte prima
Parte seconda 
Parte terza

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LINKS

CTCRI Chinese Tea Culture research institute 
AICTEA Associazione Italiana Cultura del Tè

VIDEO

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More about Tea

La cerimonia cinese del tè Esperienze memorabili
Il tè era e rimane un elemento centrale in Asia, e specialmente in Cina, dove ha avuto origine.
Scopri la stupenda atmosfera della tradizionale Cerimonia del Tè e sperimenta cosa realmente significa l’arte di preparare e degustare il tè.


Strumenti necessari
Per la perfetta cerimonia tradizionale del tè occorrono gli strumenti appropriati e la giusta atmosfera nel comfort delle nostre case.
# L’elemento più importante è la teiera.
Può essere una teiera speciale di Yixing, ma una normale teiera di porcellana o una ciotola coperta vanno ugualmente bene.
# Un altro strumento obbligatorio è il bricco del tè o chahai utilizzato per garantire la consistenza del sapore del tè.  È adatto qualsiasi bricco o contenitore di dimensioni appropriate.
# Infine il vassoio, un tovagliolo, meglio se scuro, un cucchiaio e le tazze completano l'attrezzatura cerimoniale, essenziale per un tè perfetto. 
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